100 g gekochter Schinken, in Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
Bratbutter

Schinken und Zwiebel in der Bratbutter anbraten.

100 g Ricotta
1 dl Milch

Beides beifügen und mischen, kurz aufkochen.

Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Paprika
Muskat
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Abschmecken.

400 g Pasta

Al dente kochen, auf Tellern anrichten, Sauce darübergeben.