Vorspeisen


Auberginen im Käsemantel
Auberginen-Parmigiana (Parmigiana di melanzane)
Babaganoush
Baccalà
Bärlauchsuppe
Basler Mehlsuppe
Bündner Gerstensuppe
Caponata
Cullen Skink
Dörrtomaten-Tatar
Eierküchlein (mit Gemüse, Fisch, Pilzen, etc.)
Fischküchlein
Fischsuppe
Frittata
Gazpacho
Gebratener Kartoffelsalat
Gefüllte Baguette
Gefüllte Tomaten
Grillierte Peperoni
Hummus
Jakobsmuscheln an Weissweinsauce
Kartoffelsuppe mit Speck und Majoran
Käsesoufflée
Kastaniensuppe mit Sbrinzchips
Lachstatar
Linsen-Gemüse-Salat
Mandel-Kartoffel-Suppe mit Chorizo
Oliventapenade
Panzanella (Toscanischer Brotsalat)
Parmesanschaumsuppe
Petersilienwurzelsuppe
Räucherfischsuppe
Räucherfischterrine
Rillettes
Rindstatar
Solothurner Weinsuppe
Spinat-Rosmarin-Suppe
Stangensellerie-Basilikum-Zitronensuppe
Tomatensuppe
Vichyssoise
Warmer Gurkensalat mit geräucherten Forellenfilets
Zwiebelsuppe

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