| 80 g Rosinen 4 EL Grappa |
Rosinen in Grappa einlegen, ein paar Stunden ziehen lassen. |
| Butter für die Form | Boden einer Springform von 24 cm Durchmesser mit Backpapier belegen. Den Rand einspannen und mit Butter ausstreichen. Backofen auf 200 °C vorheizen. |
| 400 g Ricotta 50 g Mandeln gemahlen 150 g Zucker 4 Eier |
Die Ricotta mit den Mandeln, dem Zucker und den Eiern glatt rühren. |
| 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver |
Mehl und Backpulver mischen und zur Ricottacreme sieben. Eingelegte Rosinen darunterziehen, alles gut mischen.
Die Masse in die Springform füllen. Den Kuchen im 200°C heissen Ofen auf der mittleren Rille etwa 30 Minuten backen, anschliessend auskühlen lassen. |
| Puderzucker | Oberfläche bestäuben. |
Essen und so 