| 200 g Weissmehl 50 g Haselnüsse (geröstet, gemahlen) 125 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz |
In der Küchenmaschine kneten, in Plastikfolie wickeln, 30 Minuten kühlstellen. Danach auf 3 mm Dicke auswallen, runde Kuchenform mit ca. 16 cm Durchmesser 2 cm hoch auskleiden, mit Backpapier und Blindbackperlen belegen. Ofen auf 200°C vorheizen, 10 Minuten backen, Backpapier und Backperlen entfernen, weitere 10 Minuten fertigbacken. |
| 200 g Crémant-Schokolade 100 g Vollrahm 20 g Crème fraîche 4 TL Zucker |
Schokolade in kleine Stücke zerbrechen. Restliche Zutaten in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen, Pfanne vom Herd nehmen, Schokoladestücke hineingeben und rühren, bis alles geschmolzen ist. |
| Masse in die Mürbeteigform giessen, ein paar Stunden auskühlen lassen, Oberfläche mit Kakao bestäuben. |
Essen und so 