| 100 g Risotto-Reis 8 dl Milch Zimt ½ Zitrone (davon die geriebene Schale) 1 Prise Salz |
Reis, Milch, Zimt, Zitronenzeste und Salz in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren während ca. 1 ½ Stunden bei geschlossenem Deckel köcheln. |
| 80 g Zucker 2 EL Butter |
Zucker beigeben, diesen auflösen. Pfanne vom Herd nehmen, Butter unterziehen.
Milchreis warm oder kalt servieren. Nach Belieben mit Zimt bestreuen oder Zuckerschicht auf der Oberfläche karamelisieren. |
Essen und so 