Basler Mehlsuppe


80 g Mehl
50 g Butter
1 Zwiebel gehackt
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze hellbraun rösten. Butter beigeben, schmelzen, Zwiebel kurz mitdünsten.
2 dl Weisswein
8 dl Fleischbouillon
Unter ständigem Rühren beigeben, aufkochen, auf kleinem Feuer zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Abschmecken.
Greyerzer Käse, gerieben Suppe in Teller geben, mit Käse garnieren.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: