| 1 ausgewallter Kuchenteig | Mit dem Backpapier in die Kuchenform legen, Ränder andrücken, mit der Gabel Löcher in den Boden stechen. |
| 1 Beutel tiefgefrorene Broccoli-Röschen (500 – 600 g) 150 – 200 g Räucherlachs |
Broccoli auf dem Teigboden verteilen, Lachs tranchieren und in Stücke schneiden. Diese in die Zwischenräume zwischen den Broccoliröschen drücken. |
| 3 Eier 2 dl Milch 100 g Reibkäse (Greyerzer oder Sbrinz) Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Curry |
Alles zusammen in einer Schüssel mit dem Schwingbesen verklopfen, über Broccoli und Lachs giessen. |
| Ofen auf 180°C vorheizen,Wähe in der Mitte des Ofens solange backen bis der Guss und der Teigrand goldbraun werden (ca. ¾ bis 1 h). |
Essen und so 