| 300 g Weissmehl 150 g Zucker 1 Beutel Backpulver 1 Prise Salz |
Alles zusammen in einer Schüssel gut vermischen. |
| 100 g Öl (Raps, Sonnenblumen, Erdnuss) 70 g Weisswein 30 g Weinbrand |
Während des Knetens mit der Küchenmaschine (K-Haken) alles nach und nach beigeben. Wenn der Teig homogen ist eine Kugel formen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. |
| Zucker | Teig mit Hilfe von zwei Teighölzern auf eine Dicke von 3 mm auswallen, daraus Bahnen von 10 cm Breite schneiden. Oberfläche mit Wasser bestreichen, mit einer dünnen Schicht Zucker bestreuen. Rechtecke von 3 cm Breite aus diesen Bahnen ausschneiden, auf ein Backpapier legen. Ofen auf 180°C (Unter- und Oberhitze) vorheizen, auf der zweiten Rille von unten während 20 – 25 Minuten goldbraun backen. |
Essen und so 