Chimichurri


1 Knoblauchzehe (gepresst)
1 TL Zwiebel ( feinst gehackt)
1 TL Rotweinessig
1 gestrichener Espressolöffel Oregano
1 gestrichener Espressolöffel Thymian
1 Espressolöffel Zitronensaft
2 TL gehackte, glattblättrige Petersilie
1 Chillischote (entkernt, fein gehackt)

 

Olivenöl (auch Erdnuss- oder Sonnenblumenöl)
Salz

Alle Zutaten bis Chillischote in eine Schüssel geben, soviel Olivenöl dazugeben, bis alles gut bedeckt ist. Alles zusammen verrühren, mit Salz abschmecken, ein paar Stunden ziehen lassen.
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