| 500 g Kartoffeln (mehligkochend) | In Salzwasser ca. 30 Minuten weichkochen, etwas abkühlen lassen, schälen. |
| 500 g Fischfilets Olivenöl Dill Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle | Fisch würzen, mit Olivenöl in einer Bratpfanne gut durchbraten, etwas abkühlen lassen. |
| 1 EL Mehl 2 Eier verklopft | Kartoffeln mit einer Gabel gut zerdrücken, Fischfilets zugeben und daruntermischen. Anschliessend Eier und Mehl gut darunterziehen, nach Belieben würzen. |
| Von Hand acht Kugeln formen, in eine Bratpfanne geben (mittlere Hitze) und flachdrücken. Bei geschlossenem Deckel in Olivenöl während 5 – 10 Minuten pro Seite gut anbraten, bis beide Seiten schön goldbraun sind. |
Essen und so 