Früchtekuchen


3 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker
1 Beutel Backpulver
1 Beuter Vanillezucker
In einer Schüssel mischen.
4 Eier
1 Tasse Sonnenblumenöl
1 Tasse Apfelsaft
Unterziehen und gut mischen.
350 g Früchte (Himbeeren, Waldbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, etc.) Backpapier auf ein Blech legen, den Teig darauf streichen, Früchte darauf verteilen.
  Im auf 180°C vorgeheizten Ofen in Ofenmitte während ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen, den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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