Gefüllte Tomaten


4 Peretti-Tomaten Quer halbieren, aushöhlen.
8 Salatblätter In die Tomatenhälften legen.
2 EL Rotweinessig
2 EL Olivenöl
½ TL Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Alles verrühren.
10 entsteinte, schwarze Oliven, klein gehackt
4 kleine Gschwellti (festkochende Kartoffeln)
200 g weisser Thon, abgetropft
Oregano
Mit der obigen Sauce mischen, Tomaten damit füllen.

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