| Rote oder gelbe Peperoni | Waschen, halbieren, aushöhlen. Auf ein Backblech legen, bei 220°C und Oberhitze ca. 15 Minuten grillieren, bis die Haut braun wird (2. Rille von oben, ca. 10 cm Abstand zur Grillschlange). Peperoni wenden und nochmals ca. 10 Minuten grillieren. |
| Mediterrane Gewürze Salz Pfeffer | Peperoni aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben, diese mit einem Deckel zudecken. Peperoni etwas auskühlen lassen, Haut abziehen, würzen. |
Essen und so 