Haselnuss-Schokolade-Financiers


60 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
2 Eier
Zucker, Vanillezucker und Eier zusammen schaumig schlagen.
80 g Haselnusspaste
60 g Butter (zimmerwarm)
1 EL Mehl
Unter die Masse ziehen.
60 g Haselnüsse (gemahlen)
2 EL Paniermehl
50 g dunkle Schokolade, an der Röstiraffel gerieben
Unter die Masse ziehen.
Financier-Silikonform ausbuttern, Masse in die Vertiefungen füllen. Im auf 190°C vorgewärmten Backofen (Unter- und Oberhitze) in Ofenmitte während 8 Minuten backen, auf Unterhitze umstellen, weitere 8 Minuten fertig backen.

Aus dem Ofen nehmen, vor dem Herausnehmen ca. 10 Minuten stehen lassen.

Menge ergibt ca. 40 Financiers.

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