| 3 Eigelb 80 g Zucker |
Schaumig schlagen. |
| Zitronenschale, gerieben 2 kleine Becher Naturejoghurt 300 g Mascarpone |
Darunterziehen. |
| 3 Eiweiss 1 Prise Salz 1 EL Zucker |
Eiweiss und Salz steif schlagen, anschliessend Zucker beigeben, weiter schlagen. Diese Masse unter die Mascarpone-Crème ziehen. |
| Löffelbiskuits 500 g Himbeeren |
Lagenweise einschichten, ca. 5 – 10 Stunden im Kühlschrank kühlstellen. |
Essen und so 