Mistkratzerli mit Knoblauch und Peperoncino


1 Coquelet
1 – 2 Knoblauchzehen
2 Peperoncino (entkernt)
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Coquelet waschen und abtupfen, mit Ölmarinade bestreichen. Haut von der Brust lösen, 1 Peperoncino zwischen Haut und Brust legen.

Das Coquelet mit Plastikfolie einwickeln, Marinade im Kühlschrank mindestens 12 Stunden einwirken lassen.

  Ofen auf 200°C (Umluft und Obergrill) vorheizen, Coquelets in der Mitte des Ofens während 2 mal 20 Minuten backen bis die Haut knusprig wird. Gelegentlich mit dem ausgelaufenen Fett bestreichen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: