| 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Butter 100 g Bärlauch, in feine Streifen geschnitten |
Zwiebel in Butter bei niedriger Hitze während 5 Minuten andämpfen. Bärlauch beigeben und 5 Minuten weiterdämpfen. |
| 0.5 dl Weisswein 2 dl Rahm Bouillonpaste oder -granulat |
Mit Weisswein ablöschen, etwas einkochen. Rahm beigeben, mit Bouillon abschmecken, weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. |
| Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
Sauce abschmecken. |
| 400 g Pasta | In Salzwasser al dente kochen, auf Tellern anrichten, Sauce darübergeben. |
Essen und so 
Ein Gedanke zu „Pasta an Bärlauchsauce“