Pasta an Spinat-Zitronensauce


4 dl Milch
4 dl Wasser
Salz
350 g Pasta
Milchwasser aufkochen, Salz und Pasta dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen.
400 g Blattspinat Beifügen, weitere 5 – 10 Minuten kochen. Am Schluss muss noch etwas Flüssigkeit übrig bleiben.
½ Zitrone
Muskat
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Schale und ein paar Tropfen der Zitrone zusammen mit Muskat und Pfeffer zugeben.
80 g Sbrinz Daruntermischen, sobald die Pasta al dente sind und der Spinat gar ist.
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