| 3 EL Cornichons, fein gehackt 3 EL Zwiebeln, fein gehackt 3 EL Kapern, fein gehackt 3 EL grüne Oliven, fein gehackt 30 g Gewürzgurke, fein gehackt |
Zutaten in eine kleine Schüssel geben. |
| 250 g Tomatenketchup 2 EL Tafelsenf, mild 3 EL Sonneblumenöl 1 Spritzer Tabasco 1 TL Paprika, edelsüss 1 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
Ketchup und Senf dazugeben, kurz mischen und unter Rühren das Sonneblumenöl beifügen.Tabasco, Paprika, Salz und Pfeffer beigeben, alles gut vermischen und abschmecken.Sauce in Portionen von 1 dl gefrieren (= Menge für vier Personen Beefsteak Tatar) |
| 550 g Rindshuft 4 Eigelb 1 dl Sauce |
Alles zusammen in einer kleinen Schüssel gut vermischen, auf Tellern anrichten, mit Toastbrot servieren. |
Essen und so 