| 100 g Haselnusskerne | Grob schroten, auf 2/3 der maximalen Stufe in einer kleinen Pfanne knusprig braun rösten. |
| 250 g Butter | Auf der kleinsten Stufe in einer kleinen Pfanne auf dem Herd schmelzen. |
| 250 g Zucker 6 Eier 1 Prise Salz 1 Beutel Vanillezucker |
Alles zusammen in der Küchenmaschine schaumig schlagen. |
| 1 Briefchen Safran | Zusammen mit der geschmolzenen Butter unter die Masse ziehen. |
| 250 g Haselnüsse, gemahlen 200 g Schokolade, grob geschrotet 80 g Mehl |
Alles unter die Masse ziehen, zum Schluss die gerösteten Haselnusskerne dazugeben. |
| Butter | Ofen auf 180°C vorheizen. 4 Weck-Gläser (500 ml) mit Butter ausstreichen, bemehlen, Masse gleichmässig in die Gläser verteilen. Auf der zweiten Rille von unten 45 Minuten backen. Gläser aus dem Ofen nehmen, mit Dichtungsgummi, Glasdeckel und Klammern verschliessen, auskühlen lassen. |
Essen und so 