Schokoladecrème


5 dl Milch
4 EL Zucker
2 EL Maizena
2 frische Eier
Alle Zutaten in einer Pfanne gut verrühren.
100 g Crémant-Schokolade Beigeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze knapp zum Kochen bringen. Pfanne von der Platte ziehen und 2 Minuten lang weiterrühren. Die Crème durch ein Sieb in eine Schüssel streichen und 30 Minuten abkühlen lassen.
1.5 dl Vollrahm Schlagen und unter die erkaltete Masse ziehen.
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