| 135 g weiche Butter 45 g Zucker 45 g Puderzucker 1/2 Päckchen Vanillinzucker 225 g Mehl 1 gestrichener Espressolöffel Salz |
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem K-Haken schaumig schlagen und langsam nach und nach das Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig anschließend 30 Minuten kaltstellen, dann 1 cm dick ausrollen, in rechteckige Stücke schneiden. Mehrmals mit einer Gabel einstechen, auf einem Backpapier auslegen Shortbread in der Mitte des auf 175 °C vorgeheizten Backofens (Unter- und Oberhitze) während 15 – 20 Minuten goldgelb backen. |
Essen und so 