| 1 kg Zopfmehl 2 Päckchen Trockenhefe |
In eine Schüssel geben und gut vermischen. |
| 180 g Butter 5.5 dl Milch (lauwarm) 20 g Salz 20 g Zucker |
Alles zusammen in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle erwärmen, anschliessend zum Mehl geben. |
| 1 Ei | Zur Masse geben, alles zusammen mit dem Knethaken ca. 10 Minuten gut durchkneten. |
| Schüssel mit Tuch zudecken und Teig an warmem Ort ca. 1 ½ Stunden gehen lassen. Nochmals mit dem Knethaken während 1 – 2 Minuten durchkneten, Teig achteln und acht Rollen formen. Vier Zöpfe flechten, auf mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Tuch zudecken. Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. | |
| Bei 220°C ca. 20 – 25 Minuten backen. |
Essen und so 