Immer noch Erdbeerzeit


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Wenn sie schön rot und reif sind, kann man sie einfach so essen, sie schmecken herrlich aromatisch – Erdbeeren. Es lassen sich aber auch noch andere Dinge damit anstellen. 

Konfitüre machen beispielsweise. Ist allerdings nicht so mein Ding. Wenn Konfitüre, dann Aprikose, am liebsten von unseren Nachbarn im Osten. Die nennen sie Marillen und verwenden bedeutend mehr Früchte als hierzulande üblich – zumindest was ich bis jetzt von da probiert habe (Staud’s und Darbo). Eine absolute Geschmacksexplosion.

Aber zurück zu den Erdbeeren: warum nicht einfach eine Torte machen? Was mit Heidelbeeren geht, sollte sich auch auf Erdbeeren oder andere Beerenfrüchte ummünzen lassen. So geschehen heute, am regnerischen letzten Junisonntag. Kann ich zum Nachbacken wärmstens empfehlen.

Hier geht’s zum Rezept.

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