| 1.8 kg Äpfel etwas Zitronensaft Zucker Zimt |
Entkernen, vierteln, in kleine Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten mit Zucker und Zimt auf kleinem Feuer leicht weichkochen. Anschliessend etwas auskühlen lassen, Flüssigkeit ableeren. |
| 1 rechteckiger Kuchenteig | Mittelgrosse Gratinform ausbuttern, Teig in Gratinform legen, Boden mit Gabel perforieren. Apfelschnitze auf dem Boden verteilen. |
| 3 Eier 40 g Vanillepuddingpulver 2.5 dl Milch, evtl. mit Rahm verfeinert |
Alle Zutaten zu einem Guss vermischen, gleichmässig über den Kuchen giessen. Auf der Wähenstufe bei 200°C ca. 45 Minuten in der Mitte des Ofens backen. |
| etwas Zucker | Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Zucker bestreuen. Oberfläche mit Flambierbrenner karamelisieren. |
Essen und so 