| 200 g Crémant, zerbröckelt 75 g Butter 150 g Zucker 2 EL Espresso oder Kaffee 2 Eier (schaumig geschlagen) |
Die zerbröckelte Schokolade mit der Butter, dem Zucker und Kaffee in einem Topf auf dem Herd zum Schmelzen bringen. Vor dem Beifügen der Eier abkühlen lassen (die Eier nicht beigeben, wenn die Mischung noch warm ist, sonst werden die Brownies hart). |
| 200 g Pekannüsse, grob gehackt 100 g Mehl ¼ TL Salz ¼ TL Natron |
Sämtliche Zutaten dazugeben und leicht verrühren. |
| Teig in eine mit Butter ausgestrichene Backform füllen und gleichmässig verteilen. 25 Minuten im auf 190°C vorgeheizten Backofen backen und testen, ob sie gar sind. Abkühlen lassen, erst dann in Stücke schneiden. |
Essen und so 
Ein Gedanke zu „Brownies“